Informazioni sul libro: 2010 / Anthony Michael Bourdain è nato il 25 giugno 1956 a New York. Mentre lavorava come studente universitario nei ristoranti della città di Princestown, aveva già deciso fermamente di collegare la sua vita con l'arte della cucina. Dopo essersi diplomato al Culinary Institute of America nel 1978, Bourdain ha lavorato presso il Supper Club, One Fifth Avenue e i ristoranti Sullivan's a New York, scalando i ranghi della gerarchia degli chef. Nel 1998, Anthony Bourdain è diventato lo chef del ristorante "Brasserie Les Halles" di New York, ora detiene il titolo di chef onorario di questo ristorante. Nella seconda metà degli anni '90, Anthony Bourdain è entrato nel percorso letterario, pubblicando il crimine culinario thriller “ Bone in the Throat”, “Damned”, ecc. Ha rivelato la vita dietro le quinte dei ristoranti e alcuni dei loro segreti nell'articolo “Non mangiare finché non lo leggi” e nel libro “Secrets of la Cucina”. Un anno dopo, Around the World: The Quest for the Perfect Food è apparso nella lista dei bestseller del New York Times. Articoli e saggi di Anthony Bourdain furono pubblicati su molte riviste e periodici: The New Yorker, The Times, Maxim, Esquire, ecc. Il famoso chef divenne una figura di spicco nei media. Ha partecipato a serie televisive, programmi di cucina e più di una volta è stato giudice di concorsi di chef.